夹心纸杯蛋糕的做法_菜谱

30g牛奶加30g玉米油混合均匀

晒入35g低筋面粉搅拌均匀

加入4颗蛋黄搅拌均匀

4个鸡蛋的蛋白打发 30g糖分三次加打发至弯钩状即可

蛋黄糊加蛋白翻拌均匀

装入裱花袋纸杯6分满烤箱预热后180度烤15-20分钟表面均匀上色即可

现在做卡仕达酱两个蛋黄加糖打发至浅白浓稠加入10g低筋面粉和10g玉米淀粉搅拌均匀

200g牛奶加热至微沸离火先将少量牛奶加入蛋黄搅拌均匀再将剩余的牛奶加入搅拌均匀过筛后加热煮至图中粘稠状即可放凉后放冰箱冷藏

烤好的蛋糕倒扣晾凉

100g淡奶油加7g糖打发至酸奶状拌入卡仕达酱搅拌均匀装入裱花袋冷藏

纸杯蛋糕用筷子戳一个小孔用裱花袋把卡仕达酱挤进蛋糕里

冷藏过的卡仕达酱就像冰淇淋的口感特别好吃