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早餐豆腐卷(12/13)
准备好的面粉粉适量水，酵母用温水化开！用筷子调成絮状。
揉成面团，放温暖的地方发酵至两倍大！发酵好的面团里面成蜂窝状！
发面的时候准备鸡蛋和豆腐。鸡蛋打散，豆腐切小块儿，拌在一起，放适量的盐！炒熟晾至微凉！
小葱洗净切小段备用！
发好的面分两半，擀成长方形面片，不要太薄！
加入炒好的菜，撒上葱花！
从一边卷起，卷成圆柱形！两边封口！
很成大小均匀的面段，醒面15分钟！
平底锅刷少许油，放入做好的面坯！煎至端起锅能晃动面坯即可！
撒入黑芝麻，加入凉水至面坯1/4即可，盖上盖子！中小火大约十分钟！
听见吱吱的声音，就快熟了。要看着点儿以免煎糊底！（可以改最小火煎至）
煎好后底部是这样的！喜欢吃脆的可以再焦一点儿！
最后来看成品！（你面的菜也可以根据自己的喜欢换成自己口味！）