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蒜泥毛肚卷(4/11)
黑毛肚清洗干净，然后锅里烧水，水开后下入毛肚，水开后15秒捞出。然后用水冲冷。
毛肚切成长方块
香菜和青笋切成3厘米左右长的丝
蒜苗叶子用开水烫熟，然后撕开
把香菜和青笋丝放在毛肚上边
裹紧后，用蒜苗丝扎紧
蒜苗打结后，用剪刀把多余的部分剪掉
用菜刀把毛肚卷稍微修正的整齐点
放入盘中摆好
酱油、精盐、味精、蒜泥、红油、香油、白糖调成蒜泥味汁。
最后淋在毛肚上，撒上葱花就可以了