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南瓜煎饼(2/12)
南瓜切块蒸熟，约10分钟。
蒸熟后的南瓜加糖打泥。
取面粉300克，加入鸡蛋及酵母，搅拌均匀。
加入南瓜泥搅拌。
搅拌后加入20ml油揉成团。
放置5分钟至发大。
30克面粉+2克盐+30ml煮热的滚油混合成酥油。
面团杆平至厚度3厘米左右，涂上酥油，卷起来，切块。
静置发大。
时间关系，改放30℃温水放20分钟发大，图为发大后的样子。
双面煎熟。
成品。