南瓜煎饼
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步骤1/12
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南瓜切块蒸熟,约10分钟。
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步骤2/12
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蒸熟后的南瓜加糖打泥。
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步骤3/12
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取面粉300克,加入鸡蛋及酵母,搅拌均匀。
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步骤4/12
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加入南瓜泥搅拌。
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步骤5/12
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搅拌后加入20ml油揉成团。
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步骤6/12
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放置5分钟至发大。
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步骤7/12
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30克面粉+2克盐+30ml煮热的滚油混合成酥油。
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步骤8/12
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面团杆平至厚度3厘米左右,涂上酥油,卷起来,切块。
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步骤9/12
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静置发大。
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步骤10/12
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时间关系,改放30℃温水放20分钟发大,图为发大后的样子。
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步骤11/12
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双面煎熟。
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最后一步
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成品。
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发布于 2020-07-12
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