蛋花马蹄露(4/8)
首先准备一个锅把水加黄片糖煮开,别问为什么只拍锅,问就是忘记拍黄糖水了……
等黄糖水开的时候我们干点别的,别干等着。把马蹄削皮洗干净,然后拿出平时拍老公的劲儿去拍马蹄,当然我们得用刀拍别直接上手,然后稍微剁碎一点就成了。
马蹄粉另备碗用适量水调开,搅和搅和的,把粉都搅开比德芙还丝滑。
糖水开了,我们把马蹄下下去烫煮搅和开。
然后把马蹄粉水下下去,煮开就变稠了,但是记得下之前再搅和一下,因为粉容易沉淀
粉水搅和一下放小火,把蛋打散了慢慢搅着下去,因为双手操作就没拍照
鸡蛋慢慢全下去后就变得很漂亮了,这个时候再煮一分钟就可以关火啦!不然煮久了蛋花变老了口感就不嫩滑了
摊凉了放冰箱冷藏,马蹄的清爽加上鸡蛋的嫩滑,我相信你会喜欢的