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快手早餐--老上海葱油拌面(4/9)
水烧开，放入适量盐后再放入鸡毛菜，将鸡毛菜焯水断生，捞出放凉备用。
锅内放水、放盐烧开后将面条放入锅内，面条煮开后锅内再加冷水，再次烧开后将面条捞出。不要放锅里，否则容易坨了，面条就不好吃了。
捞出的面条用凉开水冲洗一下，这样吃起来更清爽。
这是葱油。
面条按照个人口味拌入葱油，加烫过的鸡毛菜和白煮蛋，再配一小杯酸奶。营养丰富又健康的美味早餐做好了。新的一天从这顿元气满满的早餐开始，加油
附上葱油的做法:葱洗净，切成葱花
加油煸炒葱花
葱花煸出香味，继续煸炒至葱花微微发黄。
加入生抽，糖，盐按照个人口味调味，稍微再煮一下，使调味料翻炒均匀就可以啦。这个葱油一次可以多做些，放在冰箱一周应该没问题。可以吃葱油拌面，可以做凉拌菜也可以在做清蒸鱼时放两勺，味道都很不错的。大家试试吧。