2⃣️将蛋白放入冰箱冷冻层；蛋黄加入玉米油搅拌均匀。
6⃣️烤箱上下火150度提前预热，白糖分三次加入进行打发，生粉再第三次一起加入打发
7⃣️蛋白打发至如图状态即可（最后一次加入白糖打发可以高低速档多次切换）
8⃣️打发好的蛋白取1/3加入蛋黄糊中画J搅拌均匀（不要画圈以免消泡）
1⃣️1⃣️将搅拌好的蛋糕液从较高处倒入铺好烤纸的烤盘中
1⃣️2⃣️轻轻晃动烤盘平整蛋糊（也可用刮刀刮平）
1⃣️3⃣️均匀撒上肉松、葱花。放入烤箱，上下火150度烤25分钟，最后5分钟开启热风模式，让蛋糕表面风干可以防止卷蛋糕的时候粘皮
1⃣️5⃣️待烤盘不烫手将蛋糕从烤盘中提出来（提住烤纸）盖上烤纸迅速翻面
1⃣️7⃣️挤上沙拉酱撒上肉松，（在靠近自己这一侧以及对面一侧斜切一刀，蛋糕卷起来更贴合）
1⃣️8⃣️卷蛋糕第一下可以稍稍用一丁点力，借助烤纸的推力，像卷寿司一样将蛋糕卷起来
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