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花式馒头(3/15)
面粉、酵母、糖，水揉成光滑面团。
取三分之一的面团加入少量可可粉揉匀备用。
揉光滑的面团醒面十分钟。
两个面团擀成差不多大叠在一起。
把面团尽量卷紧点。
切成小段。
按扁稍稍擀一下。
在面团上切上花纹。
用筷子夹住中心往里收，注意别用太大力，防止夹断面团。
放上馅心收好。
放温暖处二十分钟左右，等待发酵。
发好大火蒸二十分钟，关火闷两分钟。
出炉。
内部结构相当松软。
成品图。