洋葱炒蛋(
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如图备好食材;青椒滚刀切块,红、青线椒切成马蹄状,蒜切片,洋葱洗净切小块;
碗中打入三个笨鸡蛋;
搅匀,不必放盐,鸡蛋不差你那点盐;
热锅放油;
蛋下锅;
迅速滑散,让它稍微大块一点,马上盛出;
锅内放底油,放入洋葱、辣椒,大蒜,大火翻炒断生,切记洋葱不要炒太久,影响口感,断生即可;
放盐;
生抽;
一勺蚝油,翻炒均匀;
下入炒好的鸡蛋融味;
放少许鸡精;
出锅前烹入少许陈醋这样洋葱的口感更爽脆;
大火颠锅炒出锅气出锅;
地道的洋葱炒蛋做好啦…