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香葱曲奇(8/8)
黄油、糖粉、低筋面粉
黄油加入糖粉打发
我是用热水隔水加热的,打发3分钟左右黄油和糖粉充分融合,即可。
低筋面粉不用过筛,分2次加入黄油中,均匀搅拌成。
菜园子里的小葱,摘了一些,放了3根,切成葱碎,加入面粉中搅拌均匀。
装袋裱花,挤成自己喜欢的样子就好了。挤的时候烤箱预热,我用的是长帝烤箱,上下火的温度放在了145度,温度得根据烤箱来衡量的,没法固定,总之先别太高就好了,否则上色不好看,烘烤20分钟。
迅速拿出来,放在凉架上,不要放在烤盘里,否则饼干下面会有热气,湿湿的影响口感。
这个方子我做了52块,装入真空保鲜盒。