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家常菜之蚬子蒸蛋(12/13)
准备蚬子，放入清水中，加一点点盐，让他把沙子吐干净。
准备两个鸡蛋，
加一些盐，用筷子打散。
在加跟蛋液一样的多的水。温水凉水都可以。
加入一些食用油。一汤匙的量。
打匀。
过滤。
开锅烧水。烧开
转小火，把蚬子烧开嘴就可以了。不能焯老了，就不好吃了。
把蚬子捞出放在鸡蛋盘子里，然后把翘起来。可以用筷子沾点蛋液。
然后放入蒸锅。开锅之后转小火。蒸十分钟。这里一定要小火蒸哦~不然容易起风眼，就不好看了~
蒸好之后依据个人口味加酱油。推荐加加牌或者味极鲜。
然后撒葱花，上菜~