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排骨南瓜玉米煲(6/11)
排骨洗净加葱结,料酒,生姜,花椒焯水,等到血沫完全煮出捞出洗净备用。
锅中加丢丢油,放入排骨,姜片炒至微黄,再加入热水煮开,撇去多余的油脂。这样炖出来的排骨更香。 如果怕油的可以用不粘锅把排骨煎一下也行。
菜园的南瓜熟了,摘回去!
玉米、南瓜切块备用。 这里忘记拍玉米的图片啦!
准备几颗红枣
把煮开的排骨倒入砂锅中,加入红枣,中小火炖40分钟左右。
排骨炖了差不多40分钟就软了。
这个时候加入玉米,南瓜煮8分钟。
加盐,加点葱花,枸杞就可以出锅啦。 我妈非要多加根玉米,砂锅后来装不下,又换了一个炖锅,哈哈。
出锅啦!
这道菜非常清淡,非常适合小朋友和老人吃。这个汤非常好喝哦。