鸡腿卤蛋(1/11)
准备四个鸡蛋凉水下锅,盖上锅盖,水开之后煮七八分钟,煮熟即可。
鸡腿清洗干净备用。
凉水下锅,放入鸡腿,加入葱姜和料酒,水开之后煮三分钟即可。
焯水后的鸡腿捞出沥干水分。用刀划几下,方便更好的入味。
调料准备好,干辣椒和花椒忘记放盘子里了。
起锅倒入油,放入鸡腿煎至两面金黄。
加入所有调味料炒至一分钟。
加入煮熟剥皮的鸡蛋,热水,1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,中小火炖至30分钟即可。
最后大火收一下汤汁。
出锅,鸡腿卤蛋就做好啦!
鸡腿很香,鸡蛋放里面卤了半个小时,味道也很不错哦!