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蜜桃酱(4/9)
洗好的桃子去皮,切小丁。 »妈妈们注意哦,桃子皮不要丢掉,等下要熬煮桃汁。
桃肉中倒入100克细砂糖,用勺子搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。 »这一步是为了析出桃子中的果胶。
奶锅中加入100克清水,倒入桃子皮,开中火煮10分钟至颜色变红。
用筛网捞出桃子皮。
在剩余的桃汁中,倒入腌渍好的桃子肉,熬煮10分钟。
挤入柠檬汁,边煮边用勺子搅拌。 »为了防止粘锅,妈妈们一定要边煮边搅拌。
再熬煮10分钟,用擀面杖将桃肉捣成泥。 »桃肉已经煮得比较软了,妈妈们轻轻碾压就可以,以免损坏锅底。
最后煮至粘稠状,需要大约10分钟。
做好的蜜桃酱,妈妈们可以像我这样找一个好看的杯子,配上牛奶,高颜值的下午茶就做好啦!妈妈们学会了吗?还有什么不懂的地方可以在下方评论区留言告诉我~