花花版酱扇骨，好吃不腻(
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斩好的扇骨，用清水浸泡半个小时，泡出血水～
准备好需要的葱段、蒜块、姜块、花椒、辣椒、香叶、八角、草果、桂皮～
起锅烧水，将扇骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗，沥水备用～
起锅烧油，油热下入冰糖，炒至融化～
将扇骨下入锅内，不停翻炒，炒至上色～
扇骨上色以后，加入一勺料酒，一勺耗油，加入准备的配料，炒出香味，加入一碗水，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺胡椒粉，煮开～
大火煮开后，转至砂锅，盖上锅盖，小火焖煮一个半小时～
煮好后，起锅装盘，肉嫩多汁，拿起来啃真的很美味哦～
