花花版酱扇骨,好吃不腻
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平时都用大骨煲汤了,其实吧,也是安慰安慰自己,基本上是喝不到营养的,喝完汤,肉也没吃。这次去买大骨的时候,看到这块扇骨好优质,于是买回来做了个酱扇骨,味道真的很不错哦~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
扇骨
300g
、
干辣椒
4个
、
花椒
10粒
、
八角
1个
、
草果
1个
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
生姜
1块
、
大蒜
3瓣
、
大葱
1/5根
、
料酒
1勺
、
耗油
1勺
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
冰糖
5-6粒
烹饪步骤
-
步骤1/8
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斩好的扇骨,用清水浸泡半个小时,泡出血水~
-
步骤2/8
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准备好需要的葱段、蒜块、姜块、花椒、辣椒、香叶、八角、草果、桂皮~
-
步骤3/8
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起锅烧水,将扇骨冷水下锅,焯水后捞出冲洗,沥水备用~
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-10
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