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家常小炒鸡(4/12)
如图备好食材，米椒切小段、姜蒜切丁、鸡肉洗净切小块；（切好的生鸡肉忘拍照了）
鸡肉冷水下锅，放盐、生姜、料酒，水开后即可；
捞出；
锅热放油；
鸡肉下锅，放少量花椒翻炒至金黄色；
放料酒；
88粒盐；
适量生抽；
撒上胡椒粉，也可以放在出锅前的最后一步；
放入米椒、姜蒜；
翻炒均匀，放少许清水焖个1-2分钟，这样吃起来口感更软，会有汤汁的感觉；
出锅啦……