准备两颗鸡蛋放在一个碗中打散 锅内倒油，油热了之后摆上饺子。

中火煎，两分钟后倒水没过饺子的一半，继续水煎，盖盖子焖一会，水快干的时候倒入蛋液，改小火慢煎，盖上盖子焖，蛋液凝固后撒葱花和黑白芝麻，再煎一分钟即可出锅，倒入蛋液后不能用大火!不然下面都糊了

，出锅撒小米辣吊坠一下，美翻了