鸡胸肉切条，加入料酒、一点点生粉、酱油、黑胡椒粉、耗油进行腌制，30分钟以上。

胡萝卜、包菜切丝，待用。 乌冬面按包装要求烫熟后捞出过冷河，再用冰水泡一泡，如果懒的话可以忽略

热锅冷油，下鸡胸肉条，炒熟，捞出备用。

热锅下油，倒入打散的鸡蛋，搅散，炒熟捞出备用，再加点油，倒入包菜丝、胡萝卜丝，炒软加点盐，（不需要太多，后面加的老干妈会有咸味）把鸡胸肉倒入继续翻炒，再加进乌冬面，炒熟的鸡蛋，加一勺老干妈，半勺耗油，一点点酱油，翻炒均匀即可出锅。