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云南野生菌宴席~干巴菌炒饭+干腌菜洋芋汤(9/20)
好的干巴菌这样滴
撕碎 除泥 用盐 小苏打反复揉搓 直到水清 没有泥沙控水备用
用干辣椒炒出加入盐 可做咸菜下饭，也可做米线面条饵丝等的帽子 炒饭等
青辣椒加入小苏打洗净 切碎
蒜用刀拍除皮
干腌菜用冷水泡开
土豆削皮 切片或者条
冷锅下油
倒入大蒜翻炒30秒
倒入青辣椒
煮好的米饭颗粒分明
加入炒好的干巴菌 如用新鲜的翻炒3分钟就可以
倒入米饭
小火翻炒均匀 炒2分钟 喜欢松软可以时间短点，喜欢香脆可以时间久一点
盛出前加入盐 盛盘
另起锅加入水倒入之前泡的干腌菜
加入土豆片姜丝
猛火煮开
起锅前加入胡椒粉 盐 鸡精即可盛出
开吃啦