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【搬运】紫菜蛋皮虾丸汤(3/5)
剥好虾仁，加淀粉、盐和蛋清，用料理机达成泥
做蛋皮丝：将蛋液打匀，倒入平底锅内。边缘翘起就关火，自身热量能使蛋皮凝固，取出切丝
小火坐冷水至冒小气泡
丸虾滑入锅定型，然后中大火煮至沸腾
加入紫菜、蛋皮、盐，关火即可