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超下饭!超开胃!—「酸菜土豆烧鸡」(4/8)
1⃣️鸡块用2勺料酒冷藏腌制半小时,土豆切滚刀块,酸菜我用的是【太二】的!
2⃣️热锅,先小火把酸菜水份稍微炒干待用;
3⃣️倒入少许油,将提前备好的葱姜蒜还有花椒炒出香味;
4⃣️倒入腌制好的鸡肉,翻炒至微微变色后,倒入一半灵魂酱汁再翻炒一会儿;
5⃣️ 加水没过鸡肉,水烧开后小火炖10分钟至鸡肉变嫩;
6⃣️ 放入土豆,香叶、朝天椒,倒入剩下的酱汁拌匀,可以再加点水,小火炖20分钟;
6⃣️大火收汁,戳下土豆变松软就可以啦!最后出锅撒点葱花小米辣白芝麻即可开吃!
【成品图】