三黄鸡洗净、去头尾，水没过鸡，加姜片、料酒、葱结(塞鸡肚子里)，大火至水开，3分钟后关火(中途不要开锅盖，答应我！)，焖20分钟后才可以开锅盖，。
收起你的好奇心，不到最后不揭锅盖
等待时，预备史上最吸引我的酱汁之一 : 葱末+沙姜蓉+生抽+淋上热油(沙姜磨成蓉最佳，赶时间剁成末)
沙姜见下图，给你们认识一下
沙姜，有特别的迷人香味，和白切鸡是最佳搭配，白切鸡若没有沙姜，也只是普通的鸡罢了。
被我放在一角几个月，有点干，因为忙着开枝散叶
冰冻过鸡皮Q滑，肉也嫩
Perfect match
虽然此图有点白切鸡负责貌美如花的样子
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