用面包机或厨师机将面粉成团，不用揉出筋。如果用手揉面的话，可以先不加酵母，将面揉成团，看不见干面即可。醒面20分钟，再加入酵母继续揉面，至面团光滑，不用出膜。醒面可以让面粉与水充分结合，易于延展，并自动形成面筋，省时省力。
底料使用的是香草黑松露酱，可以用意大利面酱料或番茄酱替代。中间是自制的橄榄油泡西葫芦干和西兰花干，也可以用油浸干西红柿，买成品就行。
意大利混合香草碎，披萨草碎，蔬菜汤底调料。用来给蔬菜鸡肉调味。可以是任何你喜欢的粉状调料。
新鲜蔬菜我选用了豆苗，水开后焯1分钟，挤干水份。新鲜鸡胸肉用水煮熟，撕成条。
用步骤三的调料给豆苗和鸡肉调味。因为油浸蔬菜已经有橄榄油了，所以我没有额外放，否则也可以在调味时加些橄榄油。
我用了4种奶酪，切达（Cheddar），马苏里拉（Mazzarella），普罗卧（Provolone），高达（Gouda）都属于中等软度的奶酪。也可以只用马苏里拉。大块的乳酪要切成1.5寸大小的方块，因为片状或条状的容易烤过甚至烤焦。
发面前面团要整成圆形。发到大约2倍大，用手捅个洞，不会回弹就可以了。取出面团时要用刮面板托出，不要用手扯，破坏了形状，否则重新整形还需要时间松弛。
将面团按扁，擀到比模具稍大一些，翻面，光滑的一面做底。
铺到模具里，边上沿模具折出边边。用叉子扎出一排排均匀的小眼。
开始组装。第一层是底酱，第二层是油浸蔬菜和一半的奶酪。油浸蔬菜比较薄和干，不要放在顶层，会糊掉。
第三层是豆苗，第四层是鸡肉和橄榄。如果觉得鸡肉太白，可以用一点老抽调色。我一半鸡肉加了老抽，一半没加，颜色很漂亮。
平炉230度，风炉220度，烤10分钟。可以看到奶酪被烤出了金黄色的焦斑，很漂亮。
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