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花花版番茄炖牛腩(2/8)
牛腩切小块，用清水浸泡半小时，泡出血水～
西红柿一半切丁，一半切块，装盘备用～
将浸泡好的牛腩放进锅里，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒焯水，水开煮五分钟捞出，冷水冲洗干净，沥水备用～
起锅烧油，油热下葱段、花椒粒炒香～
炒香后倒入番茄粒，中火翻炒，炒出番茄汁～
炒出番茄汁后，倒入洗好的牛腩，加入桂皮、八角，一勺生抽，一勺胡椒粉，继续翻炒～
翻炒两分钟后，加入一大碗水，煮开，加入番茄块、土豆块，再次煮开后，倒入高压锅里，选择牛肉键～
好啦，出锅啦，鲜而不腻～