夏日必备爽口清爽小菜—-蒜片炒苦瓜(2/5)
蒜片、姜末、干辣椒备用
苦瓜切成片
锅内烧开水加少许盐，倒入切好的苦瓜片焯一下，迅速捞出，冲凉，目的是去一下苦瓜的苦味
焯过水的苦瓜碧绿清脆，特别诱人
锅内烧油，倒入蒜片、姜末、干辣椒、煸出香味，然后再倒入焯过水的苦瓜翻炒，加入适量的食盐即可出锅食用啦！