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［不用起油锅］蒜香排骨(3/10)
1.猪肋排洗净，用厨房用纸吸去水分 2.将蒜和姜剁成蒜末和姜末
放入生抽、料酒
再放入生粉、盐、黑胡椒和糖
进行搅拌，充分拌匀。搅拌到料汁渗入肉中，肉从开始光滑的感觉到略有粘稠。这样上浆的过程，能让肉更加多汁鲜嫩
最后加入蒜末和姜末，进行搅拌混合
倒入密闭容器中，放入冰箱，腌制3-4小时左右
腌制完成后，将肋排表面沾上薄薄一层生粉
空气炸锅200°预热，在烤盘中铺上锡纸，放入猪肋排，烤制时间约27分钟左右
每9分钟将肋排翻一面
烤至表面金黄后取出装盘