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芹菜炒鸭肉【孔老师教做菜】(4/9)
芹菜洗净后，切段。
将鸭肉洗净骨肉分离，鸭肉切片。（鸭骨可以熬煮一个冬瓜鸭汤。）
将鸭肉放入开水锅中焯水十几秒。
捞出鸭肉控水。
油锅烧热，加姜片翻炒后倒入鸭肉。
炒至鸭肉变色。
再倒入芹菜翻炒。
锅内加生抽，翻炒片刻至上色。
出锅前加盐调味即可。这个季节，鸭肉你得多吃哦。