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鸡丝凉面(2/5)
将鸡胸肉顺着纹理切成长条，加姜片和料酒煮熟，捞出放凉，再撕成细丝。
姜蒜切沫，黄瓜、胡萝卜切丝。（胡萝卜丝稍微煮一下）
面条煮熟后捞出，过凉水降温，控干水水份，加入香油拌开，可以用电风扇吹一下。
拿出一个小碗，加入姜蒜沫、辣椒油、花椒油、鸡精、老抽、生抽、香醋、盐搅拌均匀。
将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝铺在面条上，加少许白糖，再将酱汁浇上去，搅拌均匀就完成啦！