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糖醋茄子(10/10)
茄子去皮切滚刀块,加少量盐腌10分钟
把腌好的茄子挤干水分,放入适量淀粉
用筷子搅拌均匀
切好葱花,蒜末,调糖醋汁:1勺香甜醋+1勺一品鲜+1勺白糖+1勺耗油+1勺淀粉+1勺番茄酱拌匀(醋和糖可以根据自己的口味调加)
热锅入油,茄子炒软盛出
放入少量油,葱花蒜末炝锅
倒入炒软的茄子翻炒均匀
倒入调好的糖醋汁,加入少许水,焖煮至收汁
撒入葱花,翻炒均匀
糖醋茄子出锅即可,很下饭呦!