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#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#桂花胡萝卜(4/11)
食材非常简单。胡萝卜切成3㎜左右的丝备用。鸡蛋加一点米醋（去腥）打匀。将小葱的葱白和葱绿分别切成葱花备用。
锅烧热，加10克油，烧3秒钟，待油热倒入鸡蛋液，可见鸡蛋边边起泡，稍微定型后，用筷子划散。
都划散后盛出备用。热好的锅炒鸡蛋是不粘的。
锅不用洗，加6克油炒香葱白，葱白有些会变金黄。
转大火加入胡萝卜丝翻炒至稍微变软。
加酱油和糖，炒匀，转小火，盖盖焖一分到一分半钟。
焖的过程中一定要最小火，胡萝卜根本也会出水，一般不会糊，但为了防止糊，中间可以打开锅盖翻一次胡萝卜丝。
开盖加入鸡蛋碎炒匀。
加入葱绿和花椒油炒匀。
这道菜还有个好听的名字叫做【桂花甘笋】。鸡蛋炒碎，古人称为“桂花”；胡萝卜本身带甜味，故称之为“甘笋”。好听又好吃的一道菜，虽然素，但最后的花椒油为点睛之笔，能给菜肴赋予肉香味。因为太好吃，都忘了跟爱乐甜零卡糖合影了，明天再做这道菜，给补上。
合影补上了，真的好好吃哦，快来试试看！