⭐️拿个平底锅炒一下防粘手粉
⭐️开中小火不要用大火
⭐️锅注意要无水无油无味
⭐️炒五分钟左右
⭐️糯米粉微黄即可
把另一份水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀
⭕️把粉浆过滤三次
找一个底部比较宽的盆把粉浆蒸熟
我用的是松下的蒸箱
⭕️蒸了四十分钟
大家可以上锅整
大概应该25分钟应该ok
务必蒸熟不然必失败
蒸熟之后取出立即加入黄油
先拿硅胶铲搅拌
实在太烫了………
等到差不多可以上手
就要开始揉 别等到完全凉
把黄油揉进团里
(烫到怀疑人生)
揉均匀后 团子也凉凉了
放入冰箱冷藏两小时以上
叮~
时间到后
拿出来继续蹂躏个五分钟就可以了
准备好所有的配料
奶油加糖打发打发!!
打到有纹路即可 (参考上图)
把面团擀成圆形
利用模具(下一步图)
把面皮铺上
➕奶油再➕水果➕一丢丢奶油接着
撒奥利奥
完美!!封口
用这个模具包出来会圆溜溜的
很好看
包好之后
直接模具倒扣在纸托上(经验经验)
才会圆溜溜很光滑