白白胖胖—超可爱Q弹雪媚娘(5/8)
⭐️拿个平底锅炒一下防粘手粉 ⭐️开中小火不要用大火 ⭐️锅注意要无水无油无味 ⭐️炒五分钟左右 ⭐️糯米粉微黄即可
把另一份水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀 ⭕️把粉浆过滤三次 找一个底部比较宽的盆把粉浆蒸熟 我用的是松下的蒸箱 ⭕️蒸了四十分钟 大家可以上锅整 大概应该25分钟应该ok 务必蒸熟不然必失败
蒸熟之后取出立即加入黄油 先拿硅胶铲搅拌 实在太烫了……… 等到差不多可以上手 就要开始揉 别等到完全凉 把黄油揉进团里 (烫到怀疑人生)
揉均匀后 团子也凉凉了 放入冰箱冷藏两小时以上 叮~ 时间到后 拿出来继续蹂躏个五分钟就可以了
准备好所有的配料 奶油加糖打发打发!! 打到有纹路即可 (参考上图)
把面团擀成圆形 利用模具(下一步图) 把面皮铺上 ➕奶油再➕水果➕一丢丢奶油接着 撒奥利奥 完美!!封口
用这个模具包出来会圆溜溜的 很好看 包好之后 直接模具倒扣在纸托上(经验经验) 才会圆溜溜很光滑
好了!开吃吧!‍