白白胖胖—超可爱Q弹雪媚娘
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☀️夏天吃点什么甜品好呢？ 当然是可可爱爱的雪媚娘啦 操作不算难 很重要的一点就是： 手要耐得住热！！！ 冰冰的奶油➕甜甜的芒果或者榴莲 再➕奥利奥的香脆➕Q弹的皮 感觉人生已经达到了巅峰！！ 总结经验不管什么口味 加了奥利奥真的更好吃！ 口感层次更丰富 相信我没有错！
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
水磨糯米粉（防粘手粉用）
80g
、
水磨糯米粉
200g
、
玉米淀粉
60g
、
全脂牛奶
360g
、
细砂糖
140g（我觉得差不多了这个糖量）
、
黄油
100g
、
奶油（内陷）
800g
、
糖（内陷）
50g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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⭐️拿个平底锅炒一下防粘手粉⭐️开中小火不要用大火⭐️锅注意要无水无油无味 ⭐️炒五分钟左右 ⭐️糯米粉微黄即可
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步骤2/8
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把另一份水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀⭕️把粉浆过滤三次 找一个底部比较宽的盆把粉浆蒸熟我用的是松下的蒸箱 ⭕️蒸了四十分钟 大家可以上锅整 大概应该25分钟应该ok务必蒸熟不然必失败
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步骤3/8
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蒸熟之后取出立即加入黄油先拿硅胶铲搅拌实在太烫了………等到差不多可以上手 就要开始揉 别等到完全凉把黄油揉进团里（烫到怀疑人生）
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-07
换个做法
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