时间太紧 我买的绞好的肉馅 槐花从冰箱里拿出来化冻 其它食材洗净备用
先泡葱姜水 切葱段 姜片加适量清水 搅拌浸泡二十分钟 肉馅里加生抽 料酒 香油 胡椒粉 盐 鸡粉 用筷子一个方向搅打上劲 再加两勺食用油 一点葱姜水 不用添加太多 后续还要加入菜汁 继续搅拌 分成四大分 一小份备用
菠菜和紫甘蓝分别切碎 加一点清水 加一点盐 搅拌机榨出汁来 过滤揉面
鸡蛋两个 加一点盐打散 入油锅摊皮 切碎 放凉备用
槐花入沸水 快速焯一下 浸凉 捺干水分 切碎 加一点花生油搅拌均匀 备用
槐花和一小份肉馅放一起加一勺甜面酱 鸡精拌匀 加入鸡蛋碎 调好 备用
黄瓜切碎 捺水 把黄瓜汁水调到四分之一大肉馅里 再与黄瓜碎搅拌均匀 备用
茄子去皮切碎 加少许盐腌渍 捺出水分 加一点油拌匀 取四分之一大肉馅搅拌均匀 备用
洋葱切碎 捺水 汁水调到四分之一肉馅里 加一点鸡粉 一点甜面酱搅拌均匀 备用
西红柿切碎 捺水 汁水调一些到肉馅里 适量加盐 这个一定最后调味 最先包好 西红柿太爱出水了
面醒好了 馅也调匀了 咱们开始包饺子吧
火龙果面团我包的是槐花鸡蛋肉馅的 玉米面团我包的是茄子肉馅的
紫甘蓝面团是黄瓜馅的 白面团是西红柿馅的 菠菜面团是洋葱肉馅的
开水锅下饺子 水开后 点三次凉水 完美出锅 新鲜的饺子最好吃
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