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海虾炒豆角(8/8)
豆角洗净,掐去两头.
切成小段儿
海虾化冻.
切去虾头,剖开虾背去掉虾线,放一丢丢盐和黑胡椒粉腌制片刻.
平底锅放花生油,先放入虾头小火煸炒,用铲子把虾头压扁,炒出虾黄和虾油,随后放入蒜末炒香.
接着把腌制好的虾放入锅中翻炒至变色.
最后放入豆角翻炒,放盐、少许白糖、一勺味极鲜酱油进行调味,放少许清水盖上锅盖焖煮.
豆角熟透,出锅装盘即可. 搭配米饭,咸鲜可口.