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酸菜炖粉条(4/11)
粉条提前用问热水泡15分钟。
酸菜切丝，也可以直接买切好的。清水冲洗几遍。
葱姜蒜干辣椒半个八角。
热锅凉油中火先放葱姜蒜八角爆香。
加入肉沫炒制变色。
然后适量料酒，十三香，生抽。继续煸炒。
放入酸菜，再加一点耗油。
锅里加清水，下泡好的粉条。水刚刚没过菜就行。
根据个人口味加干辣椒。一点盐调味。盖锅盖中小火炖10分钟即可，汤汁快要耗尽。
出锅前加点蒜末提香。
香葱点缀。就这一盘酸菜粉条能下两碗饭哈哈哈哈太好吃了！！！