酸菜炖粉条
太喜欢吃酸菜了!酸菜粉条酸菜白肉酸菜饺子…今天做的这个版本的酸菜粉条最好吃!
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步骤1/11
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粉条提前用问热水泡15分钟。
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步骤2/11
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酸菜切丝,也可以直接买切好的。清水冲洗几遍。
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步骤3/11
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葱姜蒜干辣椒半个八角。
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步骤4/11
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热锅凉油中火先放葱姜蒜八角爆香。
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步骤5/11
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加入肉沫炒制变色。
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步骤6/11
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然后适量料酒,十三香,生抽。继续煸炒。
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步骤7/11
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放入酸菜,再加一点耗油。
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步骤8/11
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锅里加清水,下泡好的粉条。水刚刚没过菜就行。
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步骤9/11
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根据个人口味加干辣椒。一点盐调味。盖锅盖中小火炖10分钟即可,汤汁快要耗尽。
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步骤10/11
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出锅前加点蒜末提香。
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最后一步
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香葱点缀。就这一盘酸菜粉条能下两碗饭哈哈哈哈太好吃了!!!
粉条一定不能酸菜多,否则容易吸汤汁不说还容易糊锅,所以炖菜中途要看着水份别耗尽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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