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小炒肉兔(1/5)
准备，香芹，小米辣，青椒，泡椒，蒜，切碎
切好的兔肉放适量的油翻炒。油热后放肉，中火翻炒炒至变色，放辣椒和蒜，料酒炒到辣椒也变色。
炒软之后放小半碗水煮（冷热皆可）
煮一会后五到十分钟，放芹菜收汁调味，盐，味精，生抽，泡椒水，胡椒粉。再勾一点水淀粉翻炒至汤汁浓稠。
装盘儿。这个是家庭炒法，纯吃肉肉。兔肉偶尔吃一次还是蛮不错的。好的兔肉是带点回甜的，巨好吃。猪猪辣么贵，夏季无胃口也可以尝试一下这个新的风味。胃口常开，福旺福来。