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葱油蛏子(2/9)
1.蛏子在盐水中泡2个小时，让蛏子吐净沙，冲净沥干
2.香葱洗净切圈，小米椒切末。
3.水锅中放姜片，下蛏子焯水，至蛏子开壳即可关火。
4.蛏子倒入盘中，晾凉剥壳。
5.糖、蒸鱼豉油、香醋加一点水调成汁。
6.蛏子去黑边，依次码盘。
7.均匀淋上汁，撒上一把香葱花
8.烧上一勺热油，趁热倒上。
9.撒上辣椒碎就可以开吃啦！