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葱油蛏子的做法

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葱油蛏子

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10~30分钟

蛏子 500克

、

生姜 3片

、

香醋 1勺

、

小葱 1把

、

蒸鱼豉油 3勺

、

白糖 1勺

、

小米椒 1个

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.蛏子在盐水中泡2个小时，让蛏子吐净沙，冲净沥干
步骤2/9 点击查看大图
2.香葱洗净切圈，小米椒切末。
步骤3/9 点击查看大图
3.水锅中放姜片，下蛏子焯水，至蛏子开壳即可关火。
步骤4/9 点击查看大图
4.蛏子倒入盘中，晾凉剥壳。
步骤5/9 点击查看大图
5.糖、蒸鱼豉油、香醋加一点水调成汁。
步骤6/9 点击查看大图
6.蛏子去黑边，依次码盘。
步骤7/9 点击查看大图
7.均匀淋上汁，撒上一把香葱花
步骤8/9 点击查看大图
8.烧上一勺热油，趁热倒上。
最后一步点击查看大图
9.撒上辣椒碎就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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