尖椒擂皮蛋☞不好看但是绝对好吃的一道菜(
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尖椒洗净,取出籽切块,放入锅里煸炒至表皮发黄,盛出备用。
皮蛋去皮,一切四瓣。
把煎好的尖椒和拍碎的大蒜加食用盐,放入容器中。用擀面棍的一段捣碎。或者直接用捣蒜器也行。
再加入半勺白糖和一半的皮蛋,继续捣几下,这步可以捣碎一点。
加入1勺香油,1勺香醋,半勺生抽加入另一半皮蛋,继续捣几下。这步不要捣的太碎,会影响口感!
适当搅拌一下就可以装盘上桌了!
不好看,但是绝对好吃的一道菜!赶紧来试试吧!