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牛肉酱(
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牛肉切小丁,香菇切丁,洋葱切块,小米辣切丁,蒜拍成蒜末,花生切碎
锅中入油烧至9成热,放入葱姜洋葱香菜八角香叶之类的大料转小火炸至焦黄捞出丢掉
放入牛肉丁小火煸炒8分钟左右,煸出水分
加入一点白酒,豆瓣酱黄豆酱生抽继续翻炒出酱香味
加入小米辣,蒜末,翻炒3分钟,可以加点姜末,不爱吃不放
放入香菇丁翻炒8分钟,之后加入辣椒粉花生酥翻炒一会
加入胡椒粉,十三香,少许盐,白糖,白芝麻翻炒一会出锅