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干锅牛蛙(1/9)
牛蛙剁小块
放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制半小时
洋葱垫底
准备葱姜、香叶、八角、花椒
蔬菜烫熟垫底
牛蛙下油锅炸至表面金黄捞出
留底油放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油再放入火锅底料、青红椒圈炒后放入啤酒，再加入生抽老抽耗油胡椒粉
放入牛蛙炒至入味
出锅撒葱花