和面粉混合好之后就是这样。我做了三种酥皮颜色，分为三等分，每一分分别晒入抹茶粉，可可粉，草莓粉。
混合好的酥皮，整形成圆棒，放入冰箱冷藏最少半小时。（）
接下来开始做泡芙，各种材料称量准备好。
1.开火，不粘锅中倒入白开水➕牛奶➕黄油➕盐➕糖，混合均匀煮开。
2小火倒入过筛的低筋面粉以后，一定要快速搅拌抱团，看到锅底有一层薄薄的胡化层就可以了。
3.把面团倒入容器，稍微晾凉，分次加入全蛋液，不要一次倒入，要看面糊状态，用打蛋器低速搅拌均匀。
这是面糊和全蛋液搅拌好的状态，用滑道提起来有一个倒三角的面糊。装入裱花袋。
均匀的挤入烤盘，不能挨得太近，泡芙烤的过程会慢慢变大。面糊的小尖尖用手指沾点水按一下就好了
然后把做好的酥皮拿出来，切成一厘米厚的片，轻轻的放到挤好的面糊上。
放入预热好的烤箱200度先烤15分钟，让泡芙定型，慢慢膨胀。
内馅儿水蜜桃切成小丁备用，200克淡奶油➕20克糖打发到八九分的状态。
把烤好的泡芙底部戳洞，把桃子丁放进去后，将打发好的奶油装入裱花袋慢慢淹着泡芙里面四周挤入。
