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网红柠檬鸡爪(1/7)
鸡爪清洗干净，剪去指甲，备用。
鸡爪冷水下锅，放入姜片，加少许料酒，水开煮七八分钟。
捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗，再放入冰水中彻底晾凉。
准备伴料，生姜切丝，柠檬切片，大蒜、小米椒剁碎。
晾凉后的鸡爪，去掉骨头。这一步需要废点时间。
将蒜末，生姜丝，小米椒末，柠檬片放入，在加入适量生抽，陈醋，盐，香油，耗油，白糖，搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时入味。
最后，撒点熟白芝麻即可。香菜末更好。