安装App
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#冷面：基础牛肉汤+冷面汤(0/8)
牛腱子泡水1-2小时，泡出血水，切成3-4块放锅中，添水至4.5L，加入汤用调料，大火煮开，小火煮40分钟至一小时，中途撇净浮沫。煮制具体时间跟家里的火候与肉质有关。
煮到筷子能轻松插透肉就关火，盖盖焖1小时。
牛肉捞出放入冰箱冷藏。得比较清澈的牛肉汤。
取600克牛肉汤，加入配料表中冷面汤底的调料，调匀，放入冰箱冷藏，或者冷冻。得两份冷面汤。（实际颜色比图片颜色深。）
取一小把荞麦挂面90克，这是中碗一份的量。对应两份冷面汤那就取180克，饭量大的话，按需增加。
水开煮面。捞出过凉，放入碗中。
切牛肉片，准备好喜欢的生吃蔬菜，切水果片，将配菜和冰镇过的汤300克放入碗中。品尝酸甜开胃，清凉解暑的冷面吧(≧∇≦)！
使用零卡糖，不会有吃太多糖的烦恼了。