面活好放入碗中盖上保鲜膜待用！不会和面的朋友们也可以用饺皮代替！

韭菜洗干净沥水，同时将粉丝放入温水中泡软！鸡蛋打散煎鸡蛋饼！ 将韭菜，鸡蛋饼，粉丝都切碎放入大的盆中，加入少许盐，耗油，黑胡椒粉，两勺食用油开始拌匀！

开始擀面皮，面皮可以擀的稍微薄一点，多放馅儿，这样蒸出来的饺子有点半透明的感觉！ 平底锅加热后倒入1勺油涂抹均匀在锅底 锅热放入包好的大饺子！开小火煎大概2分多钟让煎饺底部焦黄，不要糊了，准备冷水，加入平底锅中，水大概在煎饺的一半的高度多一点！盖上锅盖，转大火，大概4－5分钟观察一下锅中的水是否干了！水干后继续再煮半分钟，关火打开锅盖，先不急把煎饺盛出来！让煎饺在锅中待一分钟，这样煎饺底部更脆！

这个时候我们利用空余时间调醋汁 把蒜头切碎加入醋汁！这款日式的醋口味酸酸甜甜的，非常适合怀孕期的我！

出锅啦！在家中可以配上粥一起食用！或是鸡蛋汤！完美啦！