把面粉和酵母放在一起，在盆里，搅拌均匀，在加入一勺盐，少量多次的加入水，和和成一个，偏软一点面团。揉光，让它发酵。
花椒叶，放在盆里，放入半勺盐，加入清水，泡上20分钟，把叶子上的脏东西，杀一下，洗净，多洗几次。喜好，切成末，备用。
这时，给碗里，加入四大少，芝麻酱，十三香，盐，搅拌均匀，尝一下，根据自己口味，看加入的盐量合适不。
这里，说一下，最好 ，把面分成两份做，因为，我的面量大一点，我的案板也小，所以，我是分，两次做的，把第一块面取出，擀成图中大小。
把面条，分成，大小均匀的剂子。每个剂子，两头，捏紧，以防漏芝麻酱。
取一个剂子，按成圆形，给面团，上涂点水，沾一下，白芝麻，让面团，正面，全部沾上芝麻，如图中一样。
这里，这一是，决定，芝麻饼，样子的重点，要仔细看，大家，可能见过，在外面卖的芝麻饼，样子和我这幅图中，左边的样子差不多，而我们很多人在家做出来的芝麻饼，样子和我图中右边的一样，很扁，因为，电饼档，上下面之间的距离太近，空间，就小，你即使放进去再厚的东西，最后出来，都会被压扁。而我今天是这样处理的，看下图。
把饼子放进去后，只开，下面加热的这一面，给锅上，盖个不锈钢面盆，这样，饼子上面就能很好的伸展，不会被压扁。
在烤制的过程中，隔二分钟，翻一下面，让两边，都受热均匀，这时，我们，把电饼档，上火按钮也打开，因为，这时的饼子，样子，基本定型了，压一下，没事，毕竟，烤箱没在这里，在家里，所以，咱们要因地制宜，灵活运用。
电饼档，上下火，都开加热，一分钟，就好了，要是想让颜色更好，你在烤一下，也行。
全部出锅了，看看这成色，味道，太赞了，决定不会让你失望的，秒杀外面的芝麻饼!
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